干贝的营养价值非常的高，它含有多种人体必需的营养。首先干贝含有大量丰富多样的氨基酸，如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸，同时它也含有丰富的核酸，例如次黄苷酸；氨基酸的副产品，例如牛黄磷酸；各种各样的矿物质，例如钙和锌。不愧为能和鲍鱼海参媲美的优质食材。

    适合人群

    一般人都能食用。儿童、痛风病患者不宜食用。

    适用量

    涨发品每次50～100克。

    材料

    南豆腐干贝，鸡汤盐，水淀粉

    做法

    1、豆腐切成细丝，放入水中；

    2、鸡汤烧开后倒入豆腐丝，加入干贝；

    3、煮开后加盐调味，水淀粉勾芡煮熟即可出锅。