干贝的营养价值非常的高，它含有多种人体必需的营养。首先干贝含有大量丰富多样的氨基酸，如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸，同时它也含有丰富的核酸，例如次黄苷酸；氨基酸的副产品，例如牛黄磷酸；各种各样的矿物质，例如钙和锌。不愧为能和鲍鱼海参媲美的优质食材。

    适合人群

    一般人都能食用。儿童、痛风病患者不宜食用。

    适用量

    涨发品每次50～100克。

    菜谱简介 功效健脾养心、养血。

    材料

    猪骨1斤，鲜莲子100克，瑶柱少许，姜1片，盐适量

    做法

    1.猪骨洗净后斩件焯水；鲜莲子去壳洗净（如怕苦可去莲心）；瑶柱用清水浸软后撕成丝。

    2.将猪骨、莲子、瑶柱、姜片放入电砂煲中加入1升清水煲2小时。

    3.加入适量盐调味即可。