干贝的营养价值非常的高，它含有多种人体必需的营养。首先干贝含有大量丰富多样的氨基酸，如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸，同时它也含有丰富的核酸，例如次黄苷酸；氨基酸的副产品，例如牛黄磷酸；各种各样的矿物质，例如钙和锌。不愧为能和鲍鱼海参媲美的优质食材。

    适合人群

    一般人都能食用。儿童、痛风病患者不宜食用。

    适用量

    涨发品每次50～100克。

    材料

    鲫鱼 1条 瑶柱 30g

    瘦肉 50g 红枣 3-5粒

    薄荷 5片 香菜 1棵

    姜丝 3-5g 盐 少许

    做法

    1. 首先洗干净所有材料，先煲瑶柱粥，水量适量比较少，因为待加鲫鱼汤；

    2. 起锅煎鱼至半熟 ，加水待开加瘦肉、红枣、姜丝；

    3. 待鱼汤呈奶白，把鲫鱼汤倒入瑶柱粥一起滚；

    4.10分种左右加薄荷，香菜，少许盐，关火，一道美味可口的早餐就完成了