干贝的营养价值非常的高，它含有多种人体必需的营养。首先干贝含有大量丰富多样的氨基酸，如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸，同时它也含有丰富的核酸，例如次黄苷酸；氨基酸的副产品，例如牛黄磷酸；各种各样的矿物质，例如钙和锌。不愧为能和鲍鱼海参媲美的优质食材。

    适合人群

    一般人都能食用。儿童、痛风病患者不宜食用。

    适用量

    涨发品每次50～100克。

    干贝30g，盖菜400g，高汤200ml，姜末1茶匙（5g），绍酒2汤匙（30ml）

    做法

    盖菜洗净，切成大块。干贝中放入绍酒，大火蒸制20分钟，再取出撕成细丝，绍酒留用。

    将盖菜放入盘中，撒入姜末和干贝丝，再淋入高汤和绍酒。

    将第三层有孔蒸屉放入菲仕乐蓝点压力锅中，接着把盘子放入。

    准备完毕后，锁定菲仕乐蓝点高速快锅。待蓝点上升至二线后，转小火继续煲10分钟熄火。待蓝点降回原位后，开盖装盘即可。

    准备完毕后，锁定菲仕乐蓝点高速快锅。待蓝点上升至二线后，转小火继续煲10分钟熄火。待蓝点降回原位后，开盖装盘即可。