干贝的营养价值非常的高，它含有多种人体必需的营养。首先干贝含有大量丰富多样的氨基酸，如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸，同时它也含有丰富的核酸，例如次黄苷酸；氨基酸的副产品，例如牛黄磷酸；各种各样的矿物质，例如钙和锌。不愧为能和鲍鱼海参媲美的优质食材。

    适合人群

    一般人都能食用。儿童、痛风病患者不宜食用。

    适用量

    涨发品每次50～100克。

    材料

    1.干贝6颗，南瓜1/4个，葱1支，2.燻鸡1/4只，盐1又1/2小匙，辣椒渍1/2大匙，香油1/3大匙

    做法

    （1）将干贝用温水浸泡约2?3小时，再放入电锅略蒸15?20分钟后取出沥干，再将干贝剥丝备用。

    （2）将南瓜蒸熟挖取南瓜肉压泥，取1/2杯备用，葱洗净切成1公分段备用。

    （3）燻鸡切片排盘，将材料（1）与所有调味料一起拌匀后，淋于燻鸡片上即可食用。