干贝的营养价值非常的高，它含有多种人体必需的营养。首先干贝含有大量丰富多样的氨基酸，如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸，同时它也含有丰富的核酸，例如次黄苷酸；氨基酸的副产品，例如牛黄磷酸；各种各样的矿物质，例如钙和锌。不愧为能和鲍鱼海参媲美的优质食材。

    适合人群

    一般人都能食用。儿童、痛风病患者不宜食用。

    适用量

    涨发品每次50～100克。

    材料

    干贝，芦笋，油，高汤，盐少许，糖少许

    做法

    1.干贝先用温水泡15分钟，然后上锅蒸20分钟左右。

    2.这个时候处理一下芦笋，把芦笋根部的老皮给刮掉，然后切成小段。

    3.煮开一锅水，放盐和油，把芦笋烫熟。

    4.干贝蒸好之后，用手压一下，然后弄成一丝一丝的。

    5.泡干贝的水千万不要倒掉哦，那都是宝贝。蒸干贝的水，再加些高汤，或者水，烧开，把干贝丝也放进去，再放少许盐和糖调味，勾芡，芡稍微浓一点，淋在芦笋上就可以了。