干贝的营养价值非常的高，它含有多种人体必需的营养。首先干贝含有大量丰富多样的氨基酸，如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸，同时它也含有丰富的核酸，例如次黄苷酸；氨基酸的副产品，例如牛黄磷酸；各种各样的矿物质，例如钙和锌。不愧为能和鲍鱼海参媲美的优质食材。

    适合人群

    一般人都能食用。儿童、痛风病患者不宜食用。

    适用量

    涨发品每次50～100克。

    材料

    主料：当归，龙眼肉各10克生干贝3-4粒，乌骨鸡腿1只，姜2-3片盐适量

    做法

    生干贝放入清水中泡开；乌骨鸡腿洗净、汆烫、捞出、切小块。

    2、药材、食材加清水放入锅中，炖煮至鸡块熟烂。

    3、加盐调味即可。