鲜蔬干贝芝麻沙拉做法：

    1.　将发生菜、萝蔓生菜、紫叶生菜以手剥成小块泡入冰块水中备用。

    2.　红蕃茄去肉切丁与九层塔切碎，拌匀，加入盐橄榄油作成淋料。

    3.　将干贝洒上盐下平底锅煎至熟透。

    4.　先行将盐春卷皮切丝下锅炸酥备用。

    5.　锅中留少许油，加入蒜仁碎、芝麻酱、乌醋、糖水、橄榄油作成酱汁。

    6.　将生菜装盘后，加入九层塔材料，蘑菇片、芝麻酱汁，炸春卷皮丝即可。

    鲜蔬干贝芝麻沙拉材料：干贝4大颗、春卷皮2张。佐料：萝蔓生菜1株、发生菜1株、蘑菇2朵、紫叶生菜1株、大蕃茄1颗、九层塔2片

    烹调类别：　冷盘

    烹调时间：　普通

    食材类别：　绿叶素菜

    味道：　　　清香

    适宜季节：　夏季

    菜系：　　　西餐

    鲜蔬干贝芝麻沙拉材料：

    干贝4大颗、春卷皮2张

    佐料：萝蔓生菜1株、发生菜1株、蘑菇2朵、紫叶生菜1株、大蕃茄1颗、九层塔2片

    调味料：橄榄油4匙、蒜仁碎4颗、乌醋2匙、芝麻酱2匙、米酒1小匙、盐、白胡椒少许