干贝功效：

    适宜脾胃虚弱气直足营养良或久病体虚五 脏亏损之人食用；适宜脾肾阳虚老年夜尿频多者食用；适宜高脂 血症动脉硬化冠心病者食用；适宜思纳谷食欲振消化 良者食用；适宜各种痛症患者及放疗化疗食用；适宜糖尿病虹 斑性狼疮干燥综合征等阴虚体质者食用

    干贝含有丰富蛋白质、碳水化合物、核黄素、钙、磷、铁等多种营养成分其蛋白质高达61.8％鸡肉、牛肉、鲜虾三倍矿物质含量也鱼翅和燕窝之上具有滋阴功能常食有助于般人都适合食用宜过量免影响肠胃消化功能而儿童和痛风患者则应避免

    干贝选购：

    选购时色泽淡黄有光泽、身干、颗粒完整、大小均匀、肉质细嫩、坚实饱满、无碎片者佳；色泽老黄、粒小或残缺者次之；颜色深暗或黄黑、肉质老韧者品质更次；表面有点点白霜表示干贝发霉或咸成分过高通常干贝颗粒越大风味越好当价格也高

    干贝储藏和烹饪：

    干贝买回家应该存放阴凉角落或者冰箱存放妥当干贝冰箱耐上半年烹煮干贝前应该用温水浸泡发涨或用少量清水加黄酒、姜、葱隔水蒸软再烹制