鸡腿菇鲤鱼汤

    主料：鲤鱼1条约500克、鸡腿菇150克

    辅料：牛奶200毫升、枸杞子10克、葱1根、姜3片、盐适量

    做法：

    1. 洗净剖好的鲤鱼，切几段；

    2. 鸡腿菇泡发，洗净；枸杞子洗净稍浸泡，葱切段；

    3. 拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两汤匙油，待油六成热下鱼，煎至微黄，加入生姜和清水，武火煮沸后转中小火煮20分钟；

    4. 放入鸡腿菇、枸杞子、牛奶、葱段，再焖10分钟，下盐调味即可食用。

    做法:1、两根肋排，剁成小段，洗干净。2、排骨飞水，或是将排骨煮开后，温水再洗一遍。这样的汤会没有血沫。3、砂锅加适量水，放入排骨，加几片姜，一些花椒，和一个八角，还有五六个红枣。4、煮开后，小火，一直到排骨熟烂。加入鸡腿菇，调入适量盐，接着炖，至菇煮烂，一锅香香的排骨汤就做好了。汤里面的菇入了肉味，排骨肉入了鲜味，一道美味啊。多吃菌类，对身体有益。