一般来说杏鲍菇个头较大，而鸡腿菇比它小。杏鲍菇表面也比较光滑。

    杏鲍菇含有高蛋白、低脂肪和人体必需的各种氨基酸，更重要的是含有丰富的多糖类物质。杏鲍菇提取物主要就是杏鲍菇多糖 杏鲍菇提取物（杏鲍菇多糖）的功能 1、降血糖作用 病小鼠高血糖有防治作用，使实验小鼠葡萄糖耐受量及耐受量曲线得到明显改善，还能减少糖尿病小鼠饮水量。 2、增强肌体免疫功能，具有抗病毒、抗肿瘤作用，且能降低机体胆固醇含量，降血脂、防止动脉硬化。3、杏鲍菇多糖作为一种特殊的免疫调节剂，在T淋巴细胞中具有强烈的宿主介导性，能刺激抗体形成、增强人体、发挥作用。

    杏鲍菇和鸡腿菇很容易区分，简单的方法就是看看菌盖。

    杏鲍菇的菌盖一般是灰色，鸡腿菇整个都是白色。

    杏鲍菇一般比鸡腿菇要长得粗壮一些，杏鲍菇的肉质紧实，用手捏有硬实感；

    鸡腿菇的菌盖是包被状，形如鸡腿，上粗下细；

    杏鲍菇分为保龄球状和柱状，保龄球的是盖小肚子大，柱状的是上下粗度差不多，只是菌盖略微比菌柄大一些。