主料：杏鲍菇（260克）、蒜苗（100克）、红椒（1只）、蒜末（半汤匙） 调料：油（3汤匙）、酱油（1汤匙）、盐（1/4汤匙）、鸡粉（1/3汤匙）

    做法： 1 杏鲍菇洗净，切成片；红椒去蒂和籽，切成滚刀块。

    2 蒜苗洗净，切成段；蒜头剁成末。

    3 烧开锅内的水，倒入杏鲍菇片焯15秒，捞起过冷河沥干水。

    4 烧热3汤匙油，炒香蒜末，倒入蒜苗和红椒块翻炒均匀。

    5 倒入杏鲍菇片，与锅内食材一同拌炒1分钟。

    6 加入1汤匙酱油、1/4汤匙盐和1/3汤匙鸡粉调味，即可出锅

    原料：杏鲍菇、花生米。

    调料：葱、姜、花椒、小辣椒、醋、酱油、白糖、盐、绍酒。

    做法：

    1、葱、姜切末，小辣椒切段；

    2、用酱油、绍酒、白糖、盐、水淀粉、醋提前调好碗芡；

    3、将切好丁的杏鲍菇丁焯水捞出待用；

    4、热锅温油，放入花椒煸香；

    5、放入葱、姜、红辣椒；

    6、放入焯好的杏鲍菇丁；

    7、煸炒两分钟后倒入提前调好的碗芡；

    8、倒入炸好的花生米。