原料：五花肉300克、香菇6朵、姜5克、老抽5ML、生抽5ML、糖10克、料酒10克、八角3个、花椒5克、香叶三片、盐适量

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    做法：　1、将香菇在清水中泡30分钟，剪去香菇头；

    2、猪肉洗净后切成块，沥干水分备用；

    锅烧热后放入猪肉炒干水分，煸出油；

    3.放入八角、花椒、姜、香叶炒香，再加老抽使肉上颜色加淹没肉的开水，放盐、生抽、白酒、香菇；白酒加得越多肉越嫩越香，炖好后肉香四逸；

    4、大火煮10分钟，随后转中火炖到肉烂软。

    主料：猪肋条肉（五花肉）500克

    辅料：香菇（干）20克

    调料：小葱15克，姜10克，八角5克，酱油15克，料酒15克，白砂糖5克

    1. 肉洗净切块；

    2. 香菇泡软、去蒂，对半切开；

    3. 葱洗净，切段；

    4. 姜洗净，切片；

    5. 汤锅内放入五花肉块、香菇、葱段、姜片及大料；

    6. 再加入酱油、料酒、糖及适量水，用小火焖煮1小时即可。

    制作要诀：烧五花肉之前可先把肉炸一会，让肉出点油，吃起来才不会太过油腻。