把香菇，用水发好，然后用开水吵一下，纂干水分，

    然后先青椒下锅炒一下，差不多入味了再把香菇放进去。

    主料，青椒300克，香菇150克

    调料：大葱10克，姜5克，大蒜（白皮）5克，花生油25克，盐3克，料酒15克，醋3克，

    干香菇用温水泡软备用

    做法：

    1. 青椒洗净，去籽，切丝；

    3. 葱姜蒜切末；

    4. 把泡好的香菇切片；

    5. 锅坐火上，放油，先放青椒略炒，然后盛出来

    6. 再把油烧热，放点盐，放入葱姜蒜末爆香

    6. 再放香菇片，爆炒，滴一点料酒和醋，

    7. 再把刚才炒好的青椒放进去翻几下就可以起锅。