香菇炒青菜材料：香菇100克、青菜250克、油、盐、鸡精、姜。　　香菇炒青菜的做法：　　1.青菜洗净，香菇洗净切条。2.锅里油热，放姜丝，香菇煸炒3分钟，盛出.3.锅里油热，放下青菜煸炒。4.待青菜发蔫，放下香菇煸匀，加盐，鸡精调味即可

    1. 将青菜和香菇洗净。

    2. 香菇切成薄片备用。

    3. 将青菜茎叶处一切为二。

    4. 热锅冷油爆香蒜米。

    5. 将青菜梗下锅大火快炒。

    6. 加入香菇片稍炒，调入适量盐和少量白糖。

    7. 加入青菜叶翻炒两下断生，调入少量味精。