食材准备

    主料：猪肉200克，香菇200克　尖椒200克

    调料：猪油75克，料酒10克，胡椒粉1克，大葱15克，淀粉10克，味精3克，姜8克，花椒粉1克，盐3克。

    制作步骤

    1、把香菇用清水泡软，用剪刀把脚剪去，切成丝

    2、把肉切成片用盐、糖、味精、鸡精、生粉腌制好了放入冰箱里1小时以上

    3、炒的时候要热锅冷油，等油烧热后放几棵葱头炒香了再放入肉片

    4、等肉片转白色时马上倒入香菇爆炒，等香菇的香味炒出后浇点油马上关火，放点葱花进去拌匀了就行了。

    食材准备

    主料：猪肉200克，香菇200克

    调料：猪油75克，料酒10克，胡椒粉1克，大葱15克，淀粉10克，味精3克，姜8克，花椒粉1克，盐3克。

    制作步骤

    1、先在肉丝中放入生抽、盐、鸡精、料酒适量淹制。

    2、锅内油大热时将肉丝和姜放入锅内翻炒。

    3、加入老抽盐调味，炒好后盛出放到一边。

    4、锅内放油热时放入香菇翻炒，大约炒5分钟就好了。