用料主料海参1条乌骨鸡1/3只辅料花胶2片枣(鲜)5个枸杞子10克山药5克调料姜3克

    海参花胶乌鸡汤 的做法1.海参提前泡发好(这个我不懂,舅妈提前泡好拿给我的,放在冷冻,每次用提前取出解冻就可以了)

    2.花胶泡发好

    3.乌鸡剁小块淖去血水

    4.洗净红枣,枸杞,淮山

    5.生姜去皮切片

    6.全部材料一起放入炖锅内,小火炖4小时

    准备食材

    份量: 4

    花胶 100克

    金华火腿 100克

    干元贝 6个

    淮山 50克

    姜 4片

    乌鸡 1只

    新鲜鲍鱼 300克

    干桂圆 20克

    枸杞 1汤匙

    葱 1棵

    制作方法

    准备时间：20分钟 制作时间：2小时20分钟 总共需时：2小时40分钟

    将淮山、枸杞、干元贝、干桂圆、金华火腿和花胶洗净泡软备用。将新鲜鲍鱼撒上盐、洗刷干净备用。

    将姜和葱放入一小锅水里烧开，5分钟后，放入新鲜鲍鱼灼半分钟，捞起备用。放入金华火腿灼2分钟，捞起切成厚丝备用。

    再放入花胶煮10分钟，捞出，用冷水冲洗一次后，切块备用。将乌鸡去清内脏、去毛洗净，放开水里灼至出血水后，捞起，洗净切块。

    将桂圆、淮山和枸杞放入4公升水里烧开，加入花胶、乌鸡、金华火腿、元贝和新鲜鲍鱼，用大火煮15分钟后，转用小火煲2小时，下盐调味即成。

    小贴士

    将泡元贝的水过滤后放汤一起煲，味道更鲜甜。