原料：

    海蛎子、红薯粉[1] 、土豆粉、鸡蛋[2] 、小白菜、姜、番茄酱、韩式蒜蓉辣酱、花生油（是猪油）。

    做法：

    、红薯粉（地瓜粉）/太白粉（土豆粉）/水 以2：1：4.5的比例调匀备用；

    、锅子烧热后 倒入适量油将海蛎子煎至微熟 撒入少量姜末（去腥） 再倒入调好的粉浆 稍稍凝固后打入鸡蛋并将蛋黄铲破；

    、撒上小白菜（切小段） 将煎饼翻面 煎至微微焦黄 出锅；

    、将番茄酱 蒜蓉辣酱按个人口味各取适量 加少量清水煮开 再淋入适量水淀粉熬成酱汁（也可加少少量生抽等调味）；

    、蚵仔煎装盘，浇上酱汁就可以开动了。

    蚂蚁上树

    材料：

    红薯粉丝1把 肉末100克

    调料：

    郫县豆瓣1汤匙 生姜3片 蒜末1汤匙 葱花1汤匙 高汤4汤匙（约50毫升） 花椒1小把 干辣椒3条（切段） 老抽1汤匙 味精少许 花椒粉1茶匙

    作法：

    、先用热水把粉丝泡软（约15分钟），然后用剪刀剪几刀使其短一点，沥干水分备用

    、炒锅内倒入适量食油烧热，

    油热后放入花椒、辣椒、蒜末、姜片爆出香味，然后放入肉末炒散至变色

    、肉末变色后将其推至一边、使锅稍微倾斜，在有油的一边放入豆瓣炒几下后再将其混合，然后倒入高汤（骨头高汤或清鸡汤皆可）

    、倒入高汤后，放入事先泡软的粉丝一起翻炒至汤汁收干，调入老抽撒入花椒粉、味精和葱花炒匀即可