猪脚莲子汤的做法
猪脚莲子汤的做法是什么？有没有什么小窍门啊？需要什么材料？制作步骤是什么
2015/1/5 10:28:36提问者：小艳 | 分类：干货 | 状态：未解决 | 浏览量：165
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淮山黑豆核桃猪脚汤 材料：芡实：50克，核桃仁：50克，干淮山：50克，黑豆：50克，红枣：4粒，莲子：15克 猪脚：500克 姜：2片 水：8碗 3~4人份 做法： 1. 猪脚除净细毛，洗净切块，汆水捞起； 2. 淮山、黑豆、核桃仁、芡实、红枣和莲子洗净备用，红枣去核； 3. 将8碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料武火煮沸，转小火煲一个半小时，下盐调味饮用。 功效： 益智健脑，健脾，壮腰
2015/1/5 10:30:07回答者：小艳
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主料
猪脚新鲜莲子
姜片料酒
盐水
味精随意
猪脚莲子汤的做法步骤
1. 买来猪脚洗净剁块，放到冷水里先浸泡一会儿。新鲜莲子去皮去莲子心（也有人不去莲子心的）。2. 把猪脚放到热水里煮5分钟去血沫。捞出用清水反复冲干净。沥干。3. 猪脚放进煲锅，注放足量水，置大火上烧开，再次捞去浮沫，倒料酒，下姜片，转小火煲2个半小时。4. 下洗净的新鲜莲子，和猪脚一起煮，加盐调味，再煮40分钟左右。5. 煮至汤发白，关火即可。（莲子若去衣，汤会牛奶般白，我是没去衣的）
2015/1/5 10:28:54回答者：小艳