材料主料：猪大排适量，藕适量
辅料：山药适量
调料：食盐少许，料酒少许，香菜少许做法1、排骨冲洗干净。
2、放入冷水里煮开后再冲洗，这叫焯水。
3、再次放入锅里，加入冷水，大火煮开后加料酒改中小火炖40分钟。
4、加入莲藕继续炖30分钟。
5、加入山药再炖10分钟。
6、用盐调味，加入香菜即可出锅。

食材用料：
排骨（约700g）莲藕2节相克食物
生姜1块相克食物

菜谱做法：
1.生姜刷干净，去皮，切片。将生姜皮和排骨一起下入清水锅中，煮开后继续煮三四分钟，将排骨捞起沥干，水和姜皮就倒掉不用了2.将焯过水的排骨和生姜片放进砂锅煲中，加入足够量的清水，水量要没过排骨还略高1cm左右。——因为煲汤的过程中会流失掉一小部分水分，所以水要一次加足3.烧开后加盖转小火炖1小时左右4.莲藕去皮，切滚刀块，撒上少许盐，杀一下——也就是用盐拌匀，腌10分钟左右5.将莲藕下入汤煲中，继续小火炖1小时6.肉烂藕粉之时，加适量盐，转中火滚开煮10分钟左右，撒上葱花即可