农家腐竹红烧肉

    材料：

    腐竹，无花肉，姜片，酱油，咭汁，冰糖

    做法：

    1.将腐竹用剪刀，剪成一样大小的块，泡在水中。见软再用。

    2.无花肉带皮切丁，生姜切片。

    3.支起油锅，见热，把姜片倒入锅中爆香。

    4.倒入无花肉炒至变色，倒入酱油，咭汁，加一碗的冷水，大火烧开，关小火，炖20分钟左右。（可用筷子试戳烂即可）

    5.开大火，加小把冰糖，收些汁，再倒入腐竹，烧至腐竹入味，即可。

    香焖腐竹

    材料：

    腐竹，黑木耳，香菇，胡萝卜

    做法：

    1、除胡萝卜外的材料分别浸泡水中，泡发

    2、浸泡好的材料，洗净，腐竹切段，香菇切块，黑木耳撕小朵，香菇水待用，胡萝卜切块

    3、腐竹放入沸水中焯两分钟后捞出

    4、锅热倒油，下葱花及香菇块和腐竹段翻炒一会

    5、倒入香菇水、酱油、少许糖，盖上锅盖焖煮约七八分钟

    6、待腐竹香菇均已变软，倒入胡萝卜和木耳，继续焖两分钟，调入香油，再根据口味调入适量盐炒匀即可