谚语“要得皮肤好，米粥煮红枣。”本粥尤其适宜于贫血、肝炎、血小板减少、而导致的面容憔悴、皮肤萎黄者。经常服食可使肤色红润，有美容驻颜之效，并对上述疾病有或辅助的作用
主治夜寐多梦，，健忘，心烦口渴，腰痛脚弱，耳目不聪，遗精，淋浊，久痢，虚泻，妇女崩漏带下以及胃虚不欲饮食等病症。对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用，还具有养心，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。

食用功效： 
百合：有补肺、润肺、清心、疲劳和止咳的作用。莲子：入心、脾、肾经，有养心、健脾、的作用，这个粥秋天吃。 
性平、味甘涩，入心、脾、肾经；补脾止泻，益肾涩清，养心。用于脾虚久泻，遗精带下，心悸。

百合莲子粥是春季中医养生食谱之一。食材为大米150克，百合干25克，莲子25克，枸杞2克。调料为冰糖30克。此粥助消化，滋阴，清心。