1]鲜莲子60克，鲜百合60克，粳米100克，冰糖适量。将鲜莲子(不去莲子心)、鲜百合洗净，粳米淘洗干净，三者一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮成粥，调入冰糖即可食用。此粥具有健脾益肺、清心的功效。

 

百合莲子粥，一种用于食疗的粥品。主要的材料为大米、莲子和百合。主要用于心神不足，健忘等症。


主要食材：莲子，百合 
口
味：甜 
工
艺：煮 
原
料：百合 莲子 
食材：大米150克，百合25克，莲子25克，枸杞2颗。 
调料：冰糖30克。


做法： 
1、百合干用刀背碾成粉状；莲子用热水泡软；枸杞用热水稍泡；大米淘洗干净用冷水浸泡半小时。 
2、锅中放水，先放入大米、百合干烧开后，再放入莲子，改用中火继续熬煮至熟，放入冰糖即可。 
贴士： 
1、干百合要提前用温水泡软再行烹饪。莲子以个大、饱满、无皱、整齐者为佳。 
2、干莲子不容易煮软，可以选择新鲜的莲子，味道与功效都较佳，不过要将绿色的莲子心挑除。 
3、煮粥前先将大米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。 
贵滋堂提醒您： 
1、干莲子不容易煮软，可以选择新鲜的莲子，味道与功效都较佳，不过要将绿色的莲子心挑除。 
2、煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。