莲子浸泡的时间要长一些。等莲子都膨胀起来就好了。这样做可以省2倍的煤气。银耳也泡好了。在锅里接上适量的冷水，用手把银耳撕碎放到锅里，银耳发黄的根一定去掉。然后，把莲子也放入锅里。再放入适量的冰糖，可以根据自己的口味多放少放。红枣一定不要先放。

    然后，打开火开始熬。等锅开后，改为小火熬。大约熬40分钟后。看，汤汁已经差不多粘稠，这时在放入红枣。再熬上10分钟左右就可以了。这样熬出的汤就不会发红了。材料(13张)

    时间到了，红枣银耳莲子羹熬好了，跟普通的做法比较一下，效果是非常明显的。

    其他

    银耳不要选择颜色洁白的，那种往往是经过化学处理的，选择颜色微黄、无刺鼻味道的；

    银耳不要再次加热吃，所以一次做的量不要太多，吃多少做多少；

    注意要水量距离瓶塞下端1厘米，以免日子久了会损坏胶圈；

    不要放入碳酸饮料或酸性果汁，以免腐蚀杯体