蓮子排骨湯
材料:
豬小排300g,新鮮蓮子200g,青蔥1支,
薑2-3片,水1200cc,
調味料:
鹽1茶匙,米酒1大匙
步驟:
1.青蔥清洗乾淨切段備用
2.新鮮蓮子沖洗乾淨
3.煮沸一鍋水,豬小排放入川燙2分鐘去血水,至變色撈起來
4.另外將水1200cc煮沸 (水量要能夠覆蓋住所有材料)
5.將薑片,青蔥,川燙好的豬小排及新鮮蓮子放入
6.米酒及鹽加入
7.蓋上蓋子,外鍋約2杯水放入電鍋中燉煮40分鐘即可
补充:
1.如要使用瓦斯爐直接燉煮,水量請增加150cc
   煮沸後以小火燉煮40分鐘即可
2.新鮮蓮子也可以使用100g乾燥蓮子,稍微沖洗乾淨不需泡水直接加入燉煮
  

食材主料 排骨
200g 莲子
200g 辅料 胡萝卜
一根 醋
适量 盐
适量 糖
适量 步骤  1.准备好所以材料。
 2.排骨用开水掉一下，然后再加人冷水，加几滴醋，按下煲汤键30分钟。
 3.30分钟好了，再打开加入洗好的莲子和切好的胡萝卜块。
 4.再煲个10分钟就可以了。
 5.煲好以后根据自己的口味放调味料，吃甜的或盐的都可以，我是喜欢什么都不放，有淡淡的香甜味。