食材主料 莲子
200g   辅料 糖桂花
适量 藕粉
1袋 步骤  1.莲子挑拣干净

 2.洗净用温水浸泡数小时，时间也不要太长，去年我泡了一夜，结果很难煮

 3.放入锅中，加适量水，煮一小时左右开花即可，我没有去莲心，所以汤有点绿，其实莲心对人还是很有好处的，自己吃就不用光追求漂亮了
莲子比较难炖，所以我会一次多炖点，分两三天吃完。

 4.第二天早晨取一份，加水烧开

 5.将藕粉一袋溶于温开水中搅拌均匀

 6.待锅中煮沸后，将藕粉倒入锅中，改小火，边煮边搅拌

 7.煮至透明黏稠后，加入半匙糖桂花即可

菜谱简介甜软适口，味甘，微辛。材料主料：莲子250克，

调料：琼脂25克，白砂糖150克，糖桂花5克
做法1.将莲子用开水浸泡1小时，剥去芯后倒入不锈钢锅中，加水适量(以浸没为准)。旺火煮沸后，改用小火慢炖2小时，至莲子酥烂后，汤糊成较软的羹，加入白糖，桂花。

2.将琼脂切成丝状，提前浸泡1夜(水与琼脂的比例为20：1)，然后加热化开。

3.将化开的琼脂液倒入莲子汤糊中，搅拌均匀，离火后，倒入一定形状的容器中，冷却后便可食用。