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莲子的使用方法是什么？

看到小摊上卖的有各种莲子做的食物，喝了一次莲子粥味道还挺不错的。就想询问一下莲子的食用方法是什么？

2015/1/4 8:38:39提问者：小艳 | 分类：干货 | 状态：未解决 | 浏览量：164
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  • 巧手去莲子皮：莲子皮薄如纸，剥除很费时间，若将莲子先洗一下，然后放入开水中，加入适量老碱，搅拌均匀后稍闷片刻，在倒入淘米箩内，用力揉搓，即可很快去除莲子皮
    2015/1/4 8:39:06回答者：小艳
  • 除鲜生食外，可做成冰糖莲子、密饯莲、煮粥成羹，还可做成糕点、汤等，均为鲜美味绝的好食品。
    2015/1/4 8:38:58回答者：小艳

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