虾酱牛肉的做法是什么
虾酱牛肉好吃吗？我很喜欢吃牛肉的，吃过好多种可还没有吃过虾酱牛肉是什么味道，做法什么啊
2014/12/30 16:35:04提问者：小艳 | 分类：水产 | 状态：未解决 | 浏览量：231
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1.牛肉洗净，分割成若干块，大小随你的意——我这次用了1KG牛肉，分成了五块，三大两小酱牛肉的做法图解22.将分割后的牛肉块，浸泡在清水里，让肉里面的血水出来——浸60至90分钟即可酱牛肉的做法图解33.牛肉浸过之后，我们来焯水。（看见那浮沫没？是没出完的血水，所以别省略这一步哦）锅中倒进足够量的水，下入三五片生姜，少许葱白，牛肉，煮开后继续煮4-5分钟，将牛肉捞起，水倒掉不用酱牛肉的做法图解44.锅洗净后，下如牛肉、生姜片，葱白，干山楂，并倒入清水，水量要没过牛肉——我倒进了3L的水酱牛肉的做法图解55.煮开后，再加入花椒、桂皮、八角、干红辣椒，并加入适量酱油和白糖。——糖的量不用多，10g就行；酱油主要是上色用，根据自己家的酱油品种看着办，我搁了2勺草菇老抽，感觉颜色刚刚好酱牛肉的做法图解66.继续煮20分钟。20分钟后，用小火煮2小时后加入盐，即可
2014/12/30 16:36:36回答者：小艳
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酱牛肉发表于2012-03-20 21:1539271 次阅读┊72 个评论┊19 人喜欢收 藏喜 欢分 享菜品口味：五香主要工艺：卤制作难度：简单约需时间：半小时●食材明细牛肉姜 5片葱结 1个盐 2茶匙糖 2茶匙生抽 120ml老抽 60ml丁香 3粒八角 2粒小茴香 1.5茶匙香油 2茶匙牛肉洗净切长条。
在牛肉上均匀地抹上3茶匙的盐。
用同样的方法抹上3茶匙的五香粉。
牛肉放保鲜盒里在冰箱中腌一天。
高压锅里倒5杯水（240ml/杯）加入盐2茶匙，糖2茶匙，生抽120ml，老抽60ml，丁香3粒，八角2粒，小茴香1.5茶匙，香油2茶匙，葱结1个，姜5片。
把腌好的牛肉放进高压锅里。
盖上锅盖，开大火，煮气，调中小火压25分钟。
煮好的牛肉冷却后，切薄片摆盘。
2014/12/30 16:36:12回答者：小艳