秘制烧烤酱的做法材料：甜面酱4袋豆瓣酱6袋 记住是豆瓣酱 不是豆瓣辣酱 当然 不可少的就是他 别的牌子没试过所以不敢用 10袋还有一样 就是偶自己炮制香料 （丁香 ，小茴香 大枣，鲜花椒，孜然芝麻 桂皮等）其他调料：
    1.白糖50克
    2.高汤精少许（蘑菇精或者鸡精也可以）
    3.胡椒份少许
    4.纯净水（可乐听装的那个铁罐）一罐
    放在一起搅拌，让美味融合

    原料：
    洋葱1/4个、姜片30公克、葱2支、太白粉160公克、玉米粉160公克、水300㏄。
    调味料：
    细砂糖600公克、蚝油1大匙、酱油1大匙、胡椒粉1小匙、麻油1大匙、水1200㏄。
    做法：
    1、将洋葱切丝、葱切成葱花备用；
    2、热油锅，将材料（1）放入锅中炒香，加入所有调味料，等到水滚、砂糖融化後，转小火；
    3、将材料（2）拌匀後倒入，等酱汁呈浓稠状，盛起待凉後，即可使用。
    备注：
    配方约可得2.5公斤成品可以买到的。