虾酱肉排怎么做
虾酱肉排是怎么制作的。看朋友做过回家自己还是不会做.朋友有不在不知道怎么弄好了。可以提供一下步骤吗？谢谢
2014/12/30 14:12:59提问者：小艳 | 分类：水产 | 状态：未解决 | 浏览量：130
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原料：主料：猪条脊、荷叶饼。
配料：虾酱、南乳汁、味精、香葱。
做法：条脊切大片，加虾酱、南乳汁、味精腌1小时，入油炸熟，加上荷叶饼，带香葱、虾酱上桌。
2014/12/30 14:15:03回答者：小艳
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虾酱肉排
材料： 腩排400克。
调料： 姜片、葱段、葱头、淀粉、色拉油、芝麻油各少许，红椒半只，虾酱一匙，蒜肉两粒，生抽两茶匙，白糖半茶匙。
做法： ①将腩排洗净斩成块，用生抽一茶匙腌匀，撒上淀粉少许，用色拉油炸至有点金黄色，捞起待用。
②红椒切粒，蒜肉剁碎，葱头去衣。
③用少许色拉油慢火将虾酱爆香，放入葱段、姜片、蒜蓉、排骨，一同炒匀。
④加入生抽一茶匙、白糖半茶匙、芝麻油少许、水适量调味，高火15分钟，撒上红椒粒、葱粒即可。
2014/12/30 14:13:26回答者：小艳