虾酱炒豆腐怎么做
吃虾酱炒豆腐有没有营养？近老喜欢吃豆腐了，可是自己又不太会做。虾酱炒豆腐挺好做是怎么做的/
2014/12/29 18:01:31提问者：小艳 | 分类：水产 | 状态：未解决 | 浏览量：176
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主料豆腐300g虾酱25g辅料油适量酱油适量料酒适量味精适量葱适量小红椒适量步骤1.豆腐切成2厘米宽的小方块。2.切好的豆腐放入沸水焯一下去除豆腥味。3.葱白切段、葱叶切成葱花，小红椒切小段备用。4.炒锅上火，倒入食用油烧热，下葱段煸出香味。5.放入虾酱煸炒出香味。6.调入料酒、酱油煸炒。7.放入豆腐小火慢慢翻炒一会。8.起锅前撒出小红椒和葱花翻炒两下即可。
2014/12/29 18:04:17回答者：小艳
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这道菜豆腐滑软虾酱鲜香，虾酱是用毛虾等小型虾类经腌制、捣碎、发酵制成的糊状食品所以含钙高，而且小虾所含钙质经分解后成为易于人体吸收的钙，同时虾酱含有丰富的蛋白质营养丰富，特别适合老年人和儿童食用。
2014/12/29 18:03:51回答者：小艳