如何做虾酱空心菜
今天突然很想吃空心菜，听邻居说用虾酱做空心菜比较好吃，该怎么做？
2014/12/29 16:53:31提问者：小艳 | 分类：水产 | 状态：未解决 | 浏览量：141
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材料
空心菜240g，辣椒丝5片，虾米10g，蒜末10g，高汤1大匙，虾酱1/2茶匙，蚝油1茶匙，酱油1/2茶匙，糖1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙
做法
1.空心菜洗净，连梗带叶切成约3~4cm长的段状备用。
2.虾米用冷水泡软后切碎备用。
3.热油锅，加入蒜末、虾酱及虾米炒开至香味溢出。
4.再放入作法1的空心菜、辣椒丝及其余调味料后，用大火拌炒均匀，加入高汤即可炒一下起锅。
2014/12/29 16:54:57回答者：小艳
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虾酱空心菜
材料
空心菜500公克，蒜仁2粒，辣椒1根，虾酱1茶匙，味精1/4茶匙，水1大匙
做法
1.空心菜切小段洗净沥干，蒜仁及辣椒切碎备用。
2.热锅，加入2大匙油，以小火爆香辣椒碎、蒜碎及虾酱后，放入空心菜，加入味精及水，转大火快炒至青菜变软即可。
2014/12/29 16:53:51回答者：小艳