奶油40g，洋葱碎120g，蒜头碎15g，西洋芹碎40g，月桂叶1片，红萝卜碎40g，马铃薯丁50g，辣椒粉1/4茶匙，匈牙利红椒粉1/4茶匙，印度咖哩粉1.5大匙，俄力冈粉1茶匙，郁金香粉1/8茶匙，面粉1大匙，红酒50cc，牛高汤500cc，艾登乳酪80g，黑胡椒粗粉适量，糖适量，盐适量
    咖哩酱的做法1.热锅后以中小火用奶油炒香洋葱碎、蒜头碎、西洋芹、红萝卜碎、月桂叶与马铃薯丁。2.加入辣椒粉、匈牙利红椒粉。3.混合后再放入印度咖哩粉。4.洒上俄力冈、郁金香粉增添香味。5.加入面粉调合均匀，以中小火拌炒2分钟。6.倒入红酒、牛高汤、艾登乳酪，转小火再加入黑胡椒、糖、盐调味煮5分钟即可。

    牛腩、土豆同炖，然后依次加入煸炒过的蘑菇、胡萝卜、洋葱，和没有煸炒过的苹果和香蕉一起炖，加咖喱粉，不需要糖，因为加了苹果、香蕉甜味刚好够。
    材料比例是：牛腩3、土豆3、蘑菇2、洋葱1、胡萝卜1、苹果1、香蕉1
    炖1.5小时已经比较烂了，如果觉得酱的感觉还不够，可以取出一部分用粉碎机打烂，再和没打烂的搅和在一起。不建议全部用粉碎机打烂，全部打烂的效果并不好。
    味道嘛，肯定比超市卖的咖喱嘟嘟好很多，因为我做过很多次了。