1，首先要用温水和面，面要和的软一些。你可以拿一双筷子搅动干面粉，边搅边徐徐的加入水（这样和成的面才能比较松软），当搅得没有干面的时候再用手揉成软面团，面和好后放在温暖处醒10分钟。 
    2, 面和好后醒10分钟，将醒好的面团下成一个个剂子，将每一个剂子揉一下按扁，后包调制好虾仁馅包好后按扁擀成圆型饼丕赶饼时，用力要均匀，使饼厚薄适度 
    3，平底锅放油烧热，放锅里的时候锅里要少放油。多放不好吃，小火煎成两面金黄 不要大火不然外面焦了 里面还是生的 
    虾仁250克，猪肉300克，净冬笋250克。 
    辅料：绍酒10克，白糖8克，精盐6克，味精4克，葱末、姜末少许。 
    制法：1.将虾仁洗净沥干和猪肉一起剁成泥；冬笋煮熟切成末，拌和在肉泥里，加入绍酒、白糖、精盐、味精、葱末、姜末拌和成馅心。

    【鲜虾馅饼 】
    原料：一份切片三明治面包（约二十余片），鲜虾仁20只，土豆2只，鲜肉糜少许，色拉酱100克。
    做法：1、将土豆煮烂煮透，去皮。切 成小丁，稍稍调味后用匙碾成土豆泥。
    2、将鲜肉糜炒一下后调味，加入虾仁煮熟，捞起后沥干。
    3、把肉糜和虾仁与土豆泥搅拌透，加入色拉酱，调味成馅。
    4、取一片三明治面包片，放上馅，上面再盖上一片面包片，用小碗一磕，馅就在“面包片盒子”里了，放在烤箱里用小火烤15分钟后即可。