是酱料大国，名目繁多的酱料产品在烹饪中得到了运用。什么样的酱料才是好酱料呢？虽说标准各异，选择不同，但有一点却是深得大厨们的认同，那就是“好用”。

    所谓“好用”，是要在厨师大佬的妙手指引下，可主用也可辅用，可热用亦可凉用，可简单急用也可自由加工用，其为菜肴添彩、为厨艺加分的表现，集多种酱料之精粹，堪称全能大“酱”。海天黄豆酱，正是这样一款得到无数大厨公认的酱料：

    1. 浓郁酱香。经典酱香，众口能调，为您的烹饪添香更添彩！

    2. 原粒黄豆。粒粒看得见，软硬适中入口即溶，为厨艺加料加分！

    3. 百搭美味。用于蒸、炒、焖、蘸、拌等，全能表现，怎么用都好吃！

    海天黄豆酱“好用又好吃”的高品质，源于海天做大酱料品牌，集多种酱料之大成，原创美味酱的品质保障：

    l 双优珍选：精选优质黄豆结合优良菌种。

    l 真心实酵：长达数月阳光酿晒发酵。

    l 原创工艺：黄豆营养分解彻底原粒留存

    原料：1、猪肉，切细丁，肥肉和瘦肉分开放，肥肉稍多一点

    2、葱姜蒜末，西红柿切小块

    3、海天大酱或天津利民甜面酱

    4、油，花椒粉，大料粉，酱油，盐

    步骤：1、少许油（比平时炒菜少点，因为肥肉还会自己出油），烧热了放肥肉丁，翻炒

    2、炒到肥肉丁有点发干了，倒瘦肉丁，放花椒粉，大料粉，翻炒

    3、瘦肉变色，倒少许酱油上色（只是为了让肉色变深，不是为了味道，所以一点就好）然后葱姜蒜末，炒香

    4、倒入西红柿块，撒少许盐（为了让柿子出汤，不是为了味道，如果用的是甜面酱就多放点盐），多炒一会儿，让柿子化掉

    5、差不多了就到酱，不要倒太多，差不多就行了，再炒一会儿，觉得差不多就可以啦！