黄瓜炒虾仁的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱 私家菜
    黄瓜炒虾仁的制作材料：
    主料：黄瓜2根，虾仁适量
    调料：葱姜沫蒜。
    教您黄瓜炒虾仁怎么做，如何做黄瓜炒虾仁才好吃
    1、把黄瓜去皮，从中间剖开，再切成菱形块，装盘备用。
    2、在黄瓜上撒一点盐，拌匀。因为黄瓜不容易进味，所以提前放点盐拌了。但只提前2分钟就够了，时间长了，黄瓜就会发蔫了。
    3、虾仁提前用料酒拌匀。
    4、热油锅里放葱姜沫炝锅，倒入虾仁翻炒几下，加一点白糖（去腥味），再炒几下出锅。
    5、葱和蒜沫炝锅，倒入黄瓜翻炒几下后，把炒好的虾仁也倒进去，放盐、水淀粉，收汁后就可以出锅喽。

    菜系及功效：家常菜谱 私家菜
    黄瓜炒虾仁的制作材料：主料：黄瓜2根，虾仁适量
    调料：葱姜沫蒜。
    教您黄瓜炒虾仁怎么做，如何做黄瓜炒虾仁
    1、把黄瓜去皮，从中间剖开，再切成菱形块，装盘备用。
    2、在黄瓜上撒一点盐，拌匀。因为黄瓜不容易进味，所以提前放点盐拌了。但只提前2分钟就够了，时间长了，黄瓜就会发蔫了。
    3、虾仁提前用料酒拌匀。
    4、热油锅里放葱姜沫炝锅，倒入虾仁翻炒几下，加一点白糖（去腥味），再炒几下出锅。
    5、葱和蒜沫炝锅，倒入黄瓜翻炒几下后，把炒好的虾仁也倒进去，放盐、水淀粉，收汁后就可以出锅喽。
    提示：1、如果想把虾炒的又大又鲜脆，在清洗好虾后，可以用纱布包着放入冰箱，冷藏15－20分钟。即可保持虾仁的鲜脆，又可防止虾仁缩水。2、因虾仁容易收缩，烹饪时间不宜长，否则虾仁将变的又老又小。