虾仁怎么保存？
2014/12/25 16:06:05提问者：小班 | 分类：水产 | 状态：未解决 | 浏览量：178
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新鲜虾买回来后：
1、将活虾去头去尾，挑去虾线等脏东西。
2、清洗干净拨好的虾，滤干水分。
3、把滤干水分的虾仁放进一个干净的保鲜袋里。
4、将保鲜袋放进冷冻室。
建议：可以一次性剥很多虾放进冷冻室，但是按照每一次的用量来装保鲜袋。这样子就不用反复解冻，可以让虾仁保持很久的新鲜度。
2014/12/25 16:06:21回答者：小班
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新鲜虾仁保存具体的方法如下：
1、虾不能过水，尽量早点去掉壳子，虾头，以防虾头变质。
2、将虾头去掉，虾尾部也全部再剥掉。
3、这时候要费事的事情就是，将下的尾部中一条黑黑的虾线挑起来。这样不管是做汤，还是炒虾仁，不至于大快朵颐的时候，吃到让人扫兴的泥肠。
4、全部的虾都剥好后，按照每次要吃的量，分别装在可速冻的容器里。这样，就可以放入速冻里，保存起来。需要食用时，拿出来稍稍化冻，水冲洗后即可使用，非常便利。
2014/12/25 16:06:12回答者：小班