1. 黄豆酱的主要成分有蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁等，这些都是人体不可缺少的营养成分；

    2. 黄豆酱富含优质蛋白质，烹饪时不仅能增加菜品的营养价值，而且蛋白质在微生物的作用下生成氨基酸，可使菜品呈现出更加鲜美的滋味，有开胃助食的功效；

    3. 黄豆酱中还富含亚油酸，亚麻酸，对人体补充必须脂肪酸和降低胆固醇均有益处，从而降低患心血管疾病的机率；

    4. 黄豆酱中的脂肪富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。

    原料：黄豆绿霉病，冷水，盐，姜，花椒，八角金额（大豆：盐的重量比为10:3）

    方法：以上材料混合在大桶来，用干净的纸，纱布，塑料板从底部密封秩序，根据

    阳光下暴晒放置，如果你能飞，那么你就可以确保使用干净的搅拌没有阳光照射，干燥等处理过程筷子这样你就可以

    太阳吸收，10天左右打开曝光吃