* 苹果酱

    配料：苹果1只（去核，打成酱状），苹果汁1/2杯，白醋1茶匙，芥末酱1/2茶匙，蜂蜜、洋葱各1茶匙，盐、胡椒适量。

    做法：将所有材料混合均匀，即可。

    * 五味酱

    配料：酱油、香油、黑醋、白醋各2茶匙，番茄酱3茶匙，姜末、蒜泥、辣椒末各1茶匙。

    做法：将所有材料混合均匀，即可。

    * 蒜泥酱

    蒜泥2茶匙，酱油3茶匙，味精、米酒、白醋各1小茶匙，细砂糖1茶匙，胡椒粉适量。

    做法：将所有材料混合均匀，即可。

    李锦记烧烤汁2支。海鲜酱半支。柱候酱半支，蒜汁少许，叉烧酱2支。干葱容2两 ，蒜容2两。蚝油少许，糖1两，味精3两，红色素少许，美极1两。一起铲，加热。

    我不是广东的，但我是做粤菜的。

    补充：干葱，蒜容用温炸香，把所有酱料混合，锅内加少许油放如所有酱料，加热，加入炸香的干葱蒜容，如果太稀，可以加少许生粉，颜色不好加点色素。

    * 烤肉酱

    配料：酱油2大茶匙，白糖、米酒、冰糖各1茶匙，柴鱼精、干海带、姜粉各2茶匙。

    做法：将所有材料混合均匀，即可。

    * 麻辣酱

    配料：柠檬汁1/4杯，番茄酱2大茶匙，辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各1小匙，蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各1大茶匙，蒜末1/2茶匙。

    做法：将所有材料混合均匀，即可。

    * 酸梅酱

    配料：酸梅3颗，酸梅蜜饯、砂糖各2茶匙，白醋1茶匙。

    做法：将所有材料混合均匀，即可。