糖桂花的做法其法一：新鲜桂花先用盐（一点就行），稍微腌制一下。再放入器皿中。按1：1的比例一层桂花一层糖腌制一个星期，即可食用！
    其法二：桂花洗净浮灰晾干。放入玻璃瓶，撒一点乌梅（碎的），倒上蜂蜜密封时间越久味道越好

材料：
    新鲜的桂花（如为干燥的桂花时需先用水泡软）、盐少许、砂糖（依个人喜爱适量加入）、清水（溶盐、糖之用）做法：
    桂花剁碎 ,糖 + 清水加热用中大火溶解，溶液冒大气泡时加入盐，当开使转冒小气泡时加入桂花，转为小火熬为糖浆即成。 熬得不足时会太稀，可再熬煮一下或加少许麦牙糖调节，熬过火时太硬，可加水稀释。 桂花酱通常是甜中带咸，但加了超多的盐糖时将会遮盖花香其法一：新鲜桂花先用盐（一点就行），稍微腌制一下。再放入器皿中。按1：1的比例一层桂花一层糖腌制一个星期，即可食用！
    其法二：桂花洗净浮灰晾干。放入玻璃瓶，撒一点乌梅（碎的），倒上蜂蜜密封时间越久味道越好。
    桂花用沸水冲开后，放凉后可放入冰箱内冷藏的。