鲤鱼陈皮煲的做法详细介绍菜系及功效：食谱 营养不良食谱 肝炎食谱
    口味：原本味      工艺：焖鲤鱼陈皮煲的制作材料：主料：鲤鱼750克
    辅料：陈皮6克，赤小豆60克教您鲤鱼陈皮煲怎么做，如何做鲤鱼陈皮煲才好吃1.将鲤鱼去鳞及肠杂，洗净。
    2.鲤鱼入锅，加赤小豆、陈皮及清水适量，先以旺火煮开，再以文火慢焖30分钟，待熟烂时，加入盐、味精调味。

    冬菜臊子鲤鱼的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱
    工艺：烧冬菜臊子鲤鱼的制作材料：主料：活鲤鱼1尾（约重750克）。
    辅料：净瘦猪肉100克，香菜叶5克，鲜红尖椒15克。
    调料：冬菜（四川产）100克，酱油10克，精盐1克，胡椒面1克，味精3克，葱花10克，姜末10克，绍酒20克，香油10克，上汤500克，花生油适量。冬菜臊子鲤鱼的特色：酱腌香纯，咸鲜爽口。教您冬菜臊子鲤鱼怎么做，如何做冬菜臊子鲤鱼才好吃1.将鲤鱼饿养1天去土腥气，宰杀去鳞、鳍、鳃、内脏，洗净搌干水分，在鱼身两面剞十字花刀，用绍酒10克、盐1克腌好。冬菜去根，洗净泥沙，多漂一会儿去咸味，挤干水分切细末；鲜红尖椒去蒂、籽，切成0.5厘米的小粒，猪肉切成0.6厘米的粒。2.锅炙好，下入花生油，烧至七成热，下入鲤鱼炸至两面金黄，下入漏勺沥净油。锅回火上，下入肉粒以余油煵酥，下入姜末炒香，下入冬菜末，旺火翻炒爆香，烹入绍酒，加入上汤，下入酱油、胡椒粉，放入炸好的鱼，烧开翻身扣一瓷盘，改用文火炆15分钟左右，待烧透入味，将鱼沥净汤汁铲于盘中。锅中原汁下入红尖椒粒，调入味精，将汁收浓，淋入香油，浇在鱼身上，撒上葱花、香菜叶即成。