清炒虾仁
    材料
    虾，青椒，红椒，盐，料酒，胡椒粉，淀粉
    做法
    1.青红椒洗净去蒂切菱形块，鲜虾剥成虾仁备用。
    2.虾仁里加盐，胡椒粉，料酒拌匀。再加入淀粉抓匀上浆15分钟左右。
    3.热锅上油，油热后下入姜末炝锅，倒入虾仁滑炒至变色后起锅备用。
    4.余油再次烧热，下青红椒块炒至断生，加少许盐调味。再倒入炒好的虾仁翻匀后起锅即可。

    主料： 绿豆芽 250克 虾仁 250克
    辅料： 香菇（鲜） 20克
    调料： 大葱 10克 姜 5克 盐 2克 胡椒粉 1克 酱油 5克 淀粉（豌豆） 5克 白砂糖 3克 植物油 20克 各适量
    芽菜炒虾仁的做法：
    1.细豆芽去根冲净滴水。香菇浸软去蒂切丝。中虾去壳洗净，沥干水，加入调味料拌匀，放置冰箱一小时。姜洗净切片。
    2.烧红锅，下油，虾仁走油盛起，再烧红锅，下油，爆香姜片，下冬菇丝、细豆芽，旺火兜炒，虾仁回锅，下芡汁料及葱段，兜匀上碟。