1.准备蒸好的白米饭，再准备与之相拌的蔬菜。

    2.只煎鸡蛋的一面，使蛋黄完整而表面凝结，使其脱离蛋清而不破裂。准备两嫩蛋黄。

    3.米饭在放入石锅前，在石锅底部及边缘涂抹一层香油，其作用是不使米饭粘锅，同时添加油香味道。

    4.准备一小碗佐餐的淡汤，当你觉得饭干时可拌入；准备一小碟辣椒酱，适量拌入后非常提味。

    5.石锅放入米饭后，再在表面呈扇状铺上与之相拌的蔬菜、肉末与鸡蛋，加热后当香油兹兹作响时端下，此时，浓香四溢，你可以用筷子搅拌使它们混合，视觉效果五彩斑斓，在它们与石锅热接触中，增加你的味觉快感。

    材料

    饭（大米4杯，肉汤4.5杯），牛肉600g，香油100g，松子1大勺，韩式辣椒酱5大勺，拌菜（黄豆芽150g，绿豆芽100g，菠菜100g，茼蒿100g，蕨菜100g，桔梗100g，水芹100g，香菇5个），汤料（黄豆芽200g），鸡蛋，水4-5杯。

    做法

    1） 把牛肉煮熟冷凉后撩去油，在肉汤里放米，将饭做得硬一点并在热的时候放香油搅。

    2） 把黄豆芽，绿豆芽，水芹各烫出来，以香油和清酱（韩式豆酱）拌。桔梗用盐腌一下，并在洗后炒，蕨菜也在煮后炒着吃。

    3） 牛肉切成丝，并用辣椒酱拌。

    4）鸡蛋摊成饼然后切成丝。

    5） 把饭盛在碗里，并以各色材料配色放在上面，辣椒酱另放在小碗里。

    6）然后一拌就成了。

    米饭，香油，肉末，鸡蛋，凉拌的嫩豆芽和青菜、炒好的蕨菜、红萝卜丝、炒好的肉末