做法：

    1.中火，烧热锅。

    2.下油和花生仁，翻炒至大部分花生仁呈现金黄色， 起锅。

    3.摊凉花生仁。

    4.把花生仁和糖放入搅拌机搅碎。

    5、用打蛋器打发。

    6、再加入色拉油用打蛋器搅拌均匀。

    7、倒入搅拌好的花生泥。

    8、用打蛋器搅拌均匀即可。

    9、搅拌好的花生酱，放入瓶子中，看还是比较稀的。

    10、放冰箱冷藏室冷藏后，就会凝固拉。

    注意事项：

    油主要起润滑作用，会剩很多油，如果不喜欢甜可以少加糖。

    炒花生仁要中火，热锅，冷油。要经常翻炒，油热后更要勤翻动，大约15分钟。

    花生仁要起锅摊凉，以免在锅里继续加热变糊。

    搅拌花生仁的时候，花生碎都堵塞在搅拌机底下或者附在搅拌机壁上。建议关上搅拌机再用筷子把花生碎拨到中间，以免出危险。

    如果喜欢带粗花生碎的花生酱，不要搅拌太久，也可以搅好后加入粗花生碎。