怎样可以做辣豆瓣酱
2014/12/19 9:46:55提问者：小艳 | 分类：酱 | 状态：未解决 | 浏览量：162
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辣椒酱的制法:取50克野山椒米、50克泡辣椒米、50克郫县豆瓣酱、20克香水鱼料、50克干辣椒米、15克姜米放入烧至五成热的100克色拉油中,小火炒10分钟,至出香味既可
2014/12/19 9:47:39回答者：小艳
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麻辣胡豆瓣酱的做法：
1.将干蚕豆泡涨去皮，蒸熟放在30度左右的保温处发酵待出黄菌后降温晾干。
2.然后拌入各种调料，再加冷开水250-400克，装缸密封。
3.每周搅拌两次，30天后可食用。
2014/12/19 9:47:19回答者：小艳