1.发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养；

    2.泡发香菇的水不要丢弃，很多营养物质都溶在水中；

    3.把香菇泡在水里，用筷子轻轻敲打，泥沙就会掉入水中；

    4.如果香菇比较干净，则只要用清水冲净即可。

    位于县城工业大道(东环路）的张仲景大厨房有限公司，该公司为宛西制药旗下的全资公司，牌子比较响亮，前一段时间在招工，现在想进要找点关系。另一个是绿润达香菇酱，刚起步，规模小，也在工业大道北段。

    西峡香菇，绿色蔬菜，中华人民共和国地理标志保护产品，富含天然植物性蛋白质、香菇多糖、维生素、膳食纤维、17种氨基酸、30多种酶和香菇素等有益因子，被誉为“蔬菜”、“新兵”。经常食用，可有效、降血脂、、抗病毒，延缓衰老，提高人体。采用天然有机质无农药栽培，菇体丰满菇质密实，具有特殊的香味和质感，堪称“菇中珍品”、“食用菌皇后”。香菇酱筛选西峡优质香菇加现代加工技术制作而成，保留香菇天然的口感，蚕豆、辣椒等配料满足多种人群的口感。