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郫县豆瓣酱有什么特点

郫县豆瓣酱有什么特点？适合做什么菜

2014/12/18 17:00:46提问者：小艳 | 分类：酱 | 状态：未解决 | 浏览量：167
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  •   个人喜欢什么才都可以加一点这个酱
    2014/12/18 17:03:01回答者：小艳

  •     郫县豆瓣适用于做川菜。郫县豆瓣的生产已有一百多年的历史，其特色是：味辣、香酥、色红，用以炒菜，分外提色增香，被誉为“川菜的灵魂”。特别是用郫县豆瓣烹制的“回锅肉”、“豆瓣鱼”、”麻婆豆腐”等，具有浓郁的四川风味，被公认为是川菜家常味中的代表作。

    2014/12/18 17:01:39回答者：小艳

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