豆瓣酱烧豆腐怎么做
2014/12/18 16:25:22提问者：小艳 | 分类：酱 | 状态：未解决 | 浏览量：185
我来回答:
-
1.豆腐洗净，切成小块备用
2.锅内放油，放入葱花炒香，然后放入豆瓣酱炒香
3.添入小半碗水煮开
4.将豆腐放入，慢慢翻炒至酱汁全部裹在豆腐上。尝一下味道，应该不用加盐了，加点鸡精就行了
5.盛盘食用即可。使用时可以撒上葱花，味道更好
2014/12/18 16:28:29回答者：小艳
-
制作步骤编辑1、豆腐洗净后切丁备用。
2、葱姜切末备用。
3、锅中做油，5成热时下入葱姜炒香。
4、下入肉末煸炒至微微出油后下入豆瓣酱炒出香味。
5、烹料酒、酱油后加水，入糖调味。
6、下入豆腐焖烧至入味。
7、大火收浓汤汁后勾芡即成。
注意：
1、豆腐易碎，所以在焖烧之前要先为汤汁调味。
2、豆瓣酱比较咸，所以不要放盐了。
2014/12/18 16:25:48回答者：小艳