凯撒沙拉
    材料：沙拉酱，西红柿，鸡蛋1个，蒜茸，柠檬，法国芥末酱，意大利咸鱼，培根，长型生菜若干，蒜茸面包粒，奶酪丝
    做法：
    生菜洗干净切成小段放到沙拉盆里
    （酱做法）拿一个空碗，将鸡蛋打入，打匀，放入沙拉酱打均匀。放入一点蒜茸（可以提味，去腥的作用）搅匀，然后放入法国黄芥末，打匀，加入意大利咸鱼粒（没有可以用别的咸味鱼代替），加入少许橄榄油、柠檬汁，打匀
    在打好的酱里加入番茄、培根、蒜茸面包粒，帕马森奶酪丝 然后倒在生菜上，拌匀（面包粒可以用平底锅翻热，也可以用烤箱，至面包金黄，脆脆的拌匀即可）

    材料：
    名称     用量
    玻璃生菜    1棵
    培根     2片
    土司面包    1片
    小番茄     3个
    调味品：
    名称          用量
    凯撒沙拉酱  适量
    帕玛森奶酪粉  适量
    做法：
    1.生菜洗净，撕成大小适中的片；面包切成1厘 米见方小块，与橄榄油混合后放入烤盘，入烤 箱用200℃烤至颜色变成金黄；将培根入锅中煎熟后切成小片。
    2.将生菜片、烤面包块、培根片、帕玛森奶酪粉和凯撒沙拉酱混合在一起。用小番茄切片装饰，如果有帕玛森奶酪片也可以放上几片装饰。
    TIPS
    1.如果没有烤箱，面包丁可以用油煎，平底锅置火上，放入橄榄油烧热，倒入面包丁翻 炒至颜色呈金黄色，盛出，用厨房纸巾吸去多余的油即可。比较正宗的做法是用烤箱。
    2.如果想让面包丁更美味，建议做成蒜香味的，非常好吃。将蒜泥与橄榄油同炒出香味 制成“蒜油”，盛入一个瓶子中保存，过一两天后蒜香扑鼻，蒜油就做好了。用这个 “蒜油”代替橄榄油来烤制或煎制面包丁。
    3.凯撒沙拉酱制作比较复杂，建议直接购买瓶装的。凯撒沙拉酱：蒜2瓣剁碎，与罐装 咸凤尾鱼60克一起入搅碎机搅拌，加入芥末粉、英国酱油醋、柠檬汁2滴、胡椒适量、 鸡蛋黄1个搅成酱。然后一点一点往里加橄榄油125克，边加边搅拌，蛋和油一定要 混合。方法如同做蛋黄沙拉酱，形态和质感也如同蛋黄沙拉酱。还有很多配方上是 先把蛋连壳煮一下，半熟，蛋液还未完全凝固时取出蛋液代替上文说的鸡蛋黄。