酱油黄瓜咸菜    主料
    黄瓜（1000g）
    调料
    尖辣椒（4个）花椒（一小勺）大料（3朵）酱油（500g）白糖（2勺）白酒半杯（适量）味精（适量）
    厨具
    无
    1  黄瓜切成条状。
    2  辣椒切滚刀块。
    3  姜、蒜切片，备用。
    4  辣椒和黄瓜分别加少许盐，拌匀，煞出水来。
    5  锅里放少许油，放一小勺花椒、两三瓣大料炸出香味。
    6  然后加两三片姜、五六片蒜片、少许白糖煸炒几下。
    7  倒入酱油烧开。等酱油稍凉的时候加入味精适量，白酒适量。我这次黄瓜大概2斤，用了大概1两的白酒。
    8  把腌制好的黄瓜和辣椒控水后放入料汁中搅拌均匀，等完全凉透就可以装进容器放到冰箱里冷藏。吃的时候用干净的筷子拿取，尽早吃完。
    小窍门：
    整个制作过程没有放一滴水，靠的是酱油。如果酱油不咸就应该加点盐，不然容易变质。每次少做点是的办法。

    酱油黄瓜咸菜
    用料
    主料黄瓜1000g酱油500g白糖2勺
    酱油黄瓜咸菜的做法
    1.酱油黄瓜咸菜uK.jpg
    黄瓜切成条状。
    2.酱油黄瓜咸菜fQ.jpg
    辣椒切滚刀块。
    3.酱油黄瓜咸菜Wr.jpg
    姜、蒜切片，备用。
    4.酱油黄瓜咸菜vG.jpg
    辣椒和黄瓜分别加少许盐，拌匀，煞出水来。
    5.酱油黄瓜咸菜tg.jpg
    锅里放少许油，放一小勺花椒、两三瓣大料炸出香味。
    6.酱油黄瓜咸菜Bw.jpg
    然后加两三片姜、五六片蒜片、少许白糖煸炒几下。
    7.酱油黄瓜咸菜MM.jpg
    倒入酱油烧开。等酱油稍凉的时候加入味精适量，白酒适量。我这次黄瓜大概2斤，用了大概1两的白酒。
    8.酱油黄瓜咸菜Jl.jpg
    把腌制好的黄瓜和辣椒控水后放入料汁中搅拌均匀，等完全凉透就可以装进容器放到冰箱里冷藏。吃的时候用干净的筷子拿取，尽早吃完。